Stara rzeźnia to kompleks budynków stojących przy ul. Krakusa 3. Gdy uruchomiono ją w 1901 roku była najnowocześniejszym i największym zakładem na Górnym Śląsku. W międzywojniu, gdy zakład wyposażono w elektryczne urządzenia, tutejsze wyroby eksportowano do Anglii i Niemiec, a rzeźnia znalazła się w czołówce krajowych producentów.

W 1985 r. udało się wiele budynków wpisać do rejestru zabytków. Znalazły się w nim m.in. ceglane hale uboju, warsztat i pralnia. Najcenniejsze i najlepiej zachowane dwa bliźniacze budynki administracyjne stoją tuż przy ul. Krakusa. Wybudowane w stylu neogotyckim mają strzeliste szczyty i wyniosłe dachy. Od ulicy otacza je bogato zdobiony mur.