Rozpoczęcie budowy stawów i zaplecza produkcyjnego w 1974 roku, a w lipcu 1975 roku powołano Zakład Hodowli Pstrąga w Mylofie, wchodzący w skład Państwowego Gospodarstwa Rybackiego Bydgoszcz. W tamtym okresie hodowla pstrąga była sprawą bardzo priorytetową, korzystano z wzorców i doświadczeń francuskich hodowców.
W latach 80-tych większość produkcji kierowana była na eksport do Belgii, pstrąg był wówczas towarem reglamentowanym.
Ciągle rozwijająca się firma, przekształciła się na początku lat 90-tych w spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością.
W dobie wstąpienia Polski do Unii Europejskiej firma w niczym nie ustępuje zachodniej konkurencji, ciągle poprawiając jakość swych produktów, modernizując zaplecze produkcyjne oraz prowadząc ekspansywną politykę sprzedaży. Pstrąg z Mylofu wędruje na stoły Polaków, Czechów, Słowaków, Litwinów, Niemców i Duńczyków.
Uprawnienia eksportowe na rynki Unii Europejskiej firma zdobyła już 2 lata przed akcesją Polski w 2002 roku.