Początek restauracji sięga 1840 r. kiedy na opuszczonym Wzgórzu Zamkowym (obecnie grodzisko) hotelarz J. G. Kreiss zbudował ogródek kawiarniany. Licznie przybywający tu goście przyczyniali się niestety do niszczenia wałów Grodu oraz tutejszej przyrody. W 1907 r. stworzono na terenie Grodziska rezerwat przyrody, a restaurację przeniesiono na wzgórze Piwowara w pobliże restauracji Brauershoehe, gdzie działała do czasów II wojny światowej. Droga przy której znajduje się restauracja wzięła nazwę od wzgórza na którym niegdyś się znajdowała (dawniej Manzelweg).

źródło: Hanna Domańska, Opowieści Sopockich Kamienic, 2005 (pawulon)