Dwór w Kopytowej został wybudowany na terenie dawnego folwarku cystersów ok. 1700 -1750 r. Po kasacji majątku klasztoru przez austriaków, dwór około roku 1830 nabył ziemianin Mikołaj Kotarski, właściciel wielu dóbr w jasielskim. W tymże roku drewniana część dworu, stojąca nad XVIII-wiecznymi piwnicami, została gruntownie przebudowana. Kolejnymi właścicielami dworu byli Bronisław Jordan Rozwadowski i jego żona Eligia z Kunaszowskich. Rozwadowscy około 1860 r. powiększają dwór o salon, alkierz i gabinet. W latach następnych przebudowie ulega dach, w wyniku czego zmienia się zupełnie charakter budynku. Zostaje również rozebrana weranda i wycięte kolumny, które niegdyś w idealny sposób organizowały całą architekturę dworu. W roku 1918 dwór nabywa pani Maria Trznadlowa - Brzeska. Rodzina Brzeskich próbuje poprawić sylwetkę dworu przez rekonstrukcję jednej z werand, pielęgnuje również park i stawy. W 1960 roku dwór zostaje sprzedany miejscowemu gospodarzowi. Od tego czasu następuje ogromna dewastacja obiektu. Salon zmienia swoje przeznaczenie, kolejny właściciel wprowadza do niego krowy, czyniąc zeń stajnię, a dawnej sypialni używa jako magazynu gospodarskiego. Resztki zachowanego zabytkowego dachu rozbiera i przykrywa eternitem. W 1996 roku dwór nabywa rodzina Kołderów. W 1997 roku zostaje wykonany plan zagospodarowania obiektu, kompleksowego remontu i plan rewaloryzacji parku. Obecnie na terenie kompleksu dworskiego funkcjonuje gospodarstwo agroturystyczne (Obszar Dworski Kopytowa). Od dnia 15 lipca 2007 r. uruchomiono Muzeum Kultury Szlacheckiej.


(fragment opisu pochodzącego z )