Budynek u zbiegu ulic św. Jana i Pijarskiej, w którym obecnie stoi Hotel Francuski, ze względu na swoja lokalizację od wieków spełniał rolę miejsca przeznaczonego do goszczenia zacnych przybyszów, zjeżdżających do krakowskiego grodu. Budynek kilkakrotnie zmieniał właściciela, aż w końcu, w 1910 roku znany Krakowie kamienicznik Aleksander Ritterman wykupił go i tak powstał ekskluzywny i nowoczesny hotel. Nazwa „Francuski” akcentowała najwyższy poziom świadczonych usług.

Zarówno przed wojną, jak i po wojnie hotel był jednym z centralnych miejsc życia kulturalnego w mieście. W kawiarni hotelowej spotykali się ludzie ze świata sztuki, polityki i nauki…koncertował tu Jan Kiepura, swoje literackie przedsięwzięcia planował Bolesław Prus, a do występów przygotowywał się Artur Rubinstein.

W 1919 roku w Hotelu Francuskim zawiązał się Polski Komitet Olimpijski, któremu wówczas przewodniczył książę Stefan Lubomirski. Do dnia dzisiejszego Komitet obraduje w Sali Olimpijskiej.
ze strony obiektu