W miejscu obecnego Hotelu Giewont funkcjonowała na poczatku XXw., słynna Cukiernia Zakopiańska, którą powoła do życia w 1919 Franciszek Trzaska, popularny wówczas restaurator, który prowadził m. in. Jamę Michalika, w Krakowie w latach 1916-1919). Cukiernia zdobyła renomę dzięki odbywającym się w niej się w niej koncertach muzyki kameralnej, dancingach, konkursach piękności. Nad restauracją Trzaski znajdował się Klub Zakopiański, w którym spotykali się artyści i pisarze, a był również organizatorem głośnych, wspaniałych karnawałów zimowych (niezapomniane parady przebierańców). W czasie okupacji Niemcy przebudowali restaurację, tworząc w niej hotel. Gruntowna przebudowa na hotel nastapiła w 1955 roku. Późniejszy Hotel Giewont prowadzony przez Orbis zamknięto w kwietniu 2012 r.