Obecnie funkcjonujący obiekt powstał w murach dawnego młyna wodnego w kształcie z 1905 r., choć historia młynarstwa w tym miejscu sięga 300 lat. Do celów pozyskiwania energii z rzeki Oławy od lat regulowano jej przepływ m.in.budując kanał młynówki witowickiej. Po wielu latach zapomnianego odcinka rzeki jak i budowli samego młyna, z myślą o ekologii i turystyce zrekonstuowano kanał młynówki jak i stopień wodny Witowice. Budynek młyna przeszedł remont zapewniający korzystanie z energii odnawialnej, na dachu umieszczono kolektory słoneczne. Własne ujęcie wody jak i nowoczesna biologiczna oczyszczalnia ścieków dopełniają pełnego obrazu ekologicznego gospodarstwa. Budynek niedawno wyremontowany, przy wystroju wnętrz wykorzystano stare elementy i urządzenia młynarskie. Funkcjonuje restauracja i wynajmowane są również pokoje.

Więcej