Rzeźnia miejska (Städtisches Schlachthaus) była przedsiębiorstwem komunalnym.
W znajdującym się przy Buchwaldstrasse 40 kompleksie mieściły się biura, hale do rozbioru
mięsa i chłodnie, a także mieszkanie dyrektora. Według książki adresowej z 1907 r. był nim
Theodor Wiese, który kierował zakładem przez ćwierć wieku. W latach 30. XX w. zastąpił
go dr Ernst. W 1945 r. rzeźnia została zajęta przez Armię Czerwoną. W 1946 r. przekazano ją
polskim władzom miasta, które uruchomiły tam Zakłady Mięsne.