Park powstał w l. 1834-1835 w miejscu dawnych rowów obronnych i ciągnie się wzdłuż dobrze zachowanych w tym miejscu murów miejskich, niedaleko deptaka czyli ul. Grudziądzkiej.
To atrakcyjny park miejski, w którym latem można podziwiać kolorowe dywany kwiatowe. Poza tym znajduje się tu urocza Ławeczka Zakochanych, fontanna oraz punkt widokowy.
za :

W 1835 r. utworzono tzw. Nowe Planty w miejscu fosy przed zachodnim odcinkiem murów. Jest to obszar urozmaicony krajobrazowo, rozciągnięty na różnych poziomach terasowych, ozdobiony dywanami kwiatowymi. Tutaj również znajduje się kapliczka "przy studzience", która została pobudowana na miejscu źródełka, z którego woda wg legendy miała uzdrowić niewidome dziecko. Jest to oryginalne miejsce kultu Matki Boskiej Chełmińskiej. Tutaj także zakochane pary mogą zrobić pamiątkowe zdjęcie siedząc na ławeczce zakochanych.
źródło:

Rozciąga się na terenie wzdłuż murów miejskich pomiędzy Bramą Grudziądzką a ulicą Wodną. Ponadto teren ten obejmuje dziś wzniesienia wzdłuż ulicy Studziennej i przylegających do ulicy Kamionki. Obecnie Nowe Planty to obszar 5,80 ha. Z chwilą powstania tego parku powołane zostało do życia Towarzystwo Upiększania, które roztoczyło opiekę nad tymi terenami.
Z poziomu Nowych Plant roztaczają się piękne widoki na całe zakole Wisły i otaczające miasto wzgórza.

Historia
Park ten został założony w latach 1834 – 1835 dzięki staraniom ówczesnego burmistrza Lauterbacha, w miejscu dawnej fosy miejskiej. Za czasów burmistrza Lauterbacha znajdowała się tu również altana, która przypominała grecką świątynie z ośmioma kolumnami. Niestety do dziś nie zachował się jej żaden wizerunek. Z chwilą powstania na Nowych Plantach zostały wytyczone ścieżki spacerowe i obsadzono je różnorodnymi drzewami. W 1880 roku założona została w parku piękna fontanna, która po licznych modernizacjach funkcjonuje do dziś. W okresie międzywojennym opiekunem plant był dyrektor Gimnazjum Żeńskiego w Chełmnie dr Reiger. Dziś to właśnie piękne dywany kwiatowe są chlubą Nowych Plant. Każdego roku Zieleń Miejska przygotowuje różnorodne „arcydzieła kwiatowe”. Ich tematyka odnosi się do obecnych ważnych wydarzeń dla Polski lub naszego miasta.
Dodatkowym ciekawym wystrojem tego parku są misy kwiatowe i wazy. Przed II wojną światową był ich aż siedem. Dziś pozostała tylko jedna i dwie stylizowane urny stojące na cokołach, które fundował w roku 1893 Wolfgang Geiger – dyrektor Browarów Chełmińskich i A.Ruheman. Ciekawą ozdobą dawnych Nowych Plant były również rzeźby – postacie nimf, które wg relacji mieszkańców Chełmna zostały rozbite po zakończeniu wojny.Planty to najpopularniejsza nazwa obszarów zieleni okalających miasto. Powstały one na miejscu fortyfikacji otaczających miasto: murów obronnych oraz położonej na ich przedpolu fosy i wałów ziemnych. Nazwa Plant wywodzi się z języka łacińskiego, gdzie planta oznacza roślinę. Niektórzy wywodzą ich nazwę również od splantowania, czyli wyrównania rumowisk.

Na Nowych Plantach znajdował się, tak jak dziś, punkt widokowy a w jego pobliżu rodzaj altany – muszli koncertowej, która skupiała miłośników muzyki. Istniały tu także kamienie: upamiętniający założyciela – burmistrza Lauterbacha, który został odsłonięty w 1892 roku oraz kamień poświęcony Ludwikowi Schmitowi. Temu ostatniemu miasto zawdzięcza upiększenie Nowych Plant. Niestety żaden z kamieni pamiątkowych nie zachował się do naszych czasów.