Niewielki Kobylin w na południu Wielkopolski jest jednym z najstarszych miast w Polsce, ulokowanym na prawie polskim przed 1303 r. Kościół parafialny pw. św. Stanisława Biskupa i Męczennika istniał tu na pewno już w 1289 r., kiedy to został wymieniona w dokumencie biskupa Jakuba Świnki. Pierwotna, drewniana świątynia spłonęła na początku XVI w. Zbudowany w jej miejscu, ceglany kościół późnogotycki powstał dzięki fundacji biskupa Jana Konarskiego. Obiekt posiada jedną nawę i węższe od niej prezbiterium, zwrócone zgodnie ze starym zwyczajem na wschód, w stronę Jerozolimy. Z zewnątrz zachował gotycki wygląd z nietynkowanymi ścianami wspartymi zewnętrznymi podporami oraz spadzistym dachem. Okna zostały nieznacznie zmodyfikowane według wzorców barokowych. Od południa do świątyni przylega barokowa kaplica z początku XVIII w. Jest nakryta kopułą i została wzniesiona na planie ośmioboku. Do wnętrza kościoła wchodzi się przez kruchtę. Jednym z najcenniejszych w środku jest malowany tryptyk na mensie ołtarza głównego, wykonany w stylu wczesnorenesansowym i ufundowany w 1518 r. przez samego biskupa Konarskiego. Obiekt przedstawia głównie sceny z życia i męczeńską śmierć poćwiartowanego przez króla polskiego za nieposłuszeństwo św. Stanisława. Pozostałe wyposażenie kościoła pochodzi głównie z epoki baroku.