Oprócz słodowni, które działy przy nyskich browarach, działały samodzielne słodownie. Po dziś dzień istnieją zabudowania słodowni, która znajduje się przy ul. Słowiańskiej (Ober-Mahrengasse). Budynki powstały około roku 1898. Do roku 1945 mieściła się tam Neisser Malzfabrik, której właścicielem był Hans Apfeld. Słodownia wytwarzała słód pilzneński, monachijski, wiedeński, słód karmelowy oraz kawę zbożową i kawę żytnią. W słód zaopatrywały się tam między innymi browar Lowenbrauerei Paula Ronge. Udziały w słodowni posiadł również wrocławski browar Kipkego. Ostatnim przedwojennym dyrektorem słodowni był Emil Skoruppa. Słodownia przeszła na własności skarbu państwa zarządzeniem Przewodniczącego Wojewódzkiej Komisji do spraw upaństwowienia przedsiębiorstw z dnia 8 stycznia 1947. Po wojnie słodownię przejął Browar w Głubczycach i działała do 1989 r. Obecnie budynki są w rękach prywatnych i niszczeją. Kilkakrotnie dochodziło do pożarów w budynku suszarni. Cześć budynków po roku 2010 została wyburzona.

Źródło tekstu - Forum Historii Nysy