Gospodę w Ustroniu Nierodzimiu przy obecnej ul. Skoczowskiej 111, należącą w pierwszej połowie XX wieku do Jana Chmiela, wybudował w latach 1890-1900 jego ojciec – Paweł Chmiel. Jan Chmiel był nie tylko właścicielem tego lokalu, ale również stolarni i czterohektarowego gospodarstwa rolnego. Jego warsztat stolarski korzystał z wody przepływającego nieopodal potoku Młynówka. Stolarnia Jana Chmiela miała bogaty skład mebli własnego wyrobu. W gospodzie, którą w okresie od połowy lat 20. XX wieku do około 1939 r. prowadziła znana restauratorka Anna Selzer, mieściła się izba szynkowa, gdzie podawano wódkę i piwo, oraz sala taneczna z małą sceną. Niestety, trudności finansowe spowodowały, że przedsiębiorstwo Jana Chmiela wystawiono w drugiej połowie lat 30. XX wieku na licytację. W 1939 r. nowym właścicielem zarówno karczmy, stolarni jak i gospodarstwa rolnego Jana Chmiela został Wawrzyniec Glogovszek (1901-1986) – z pochodzenia Serb. Po II wojnie światowej nowy właściciel opisywanych nieruchomości przez kolejnych kilkadziesiąt lat nadal prowadził stolarnię, natomiast jego gospodarstwo upaństwowiono i podzielono na mniejsze działki. Obecnie budynek dawnej gospody istnieje tylko częściowo. Mieszczą się w nim sklepy. [Tekst: vstrone]