Do połowy XVII wieku działała w miasteczku szkoła parafialna.W drugiej połowie XVII wieku miasto upadło, tak dalece iż z początkiem XVIII wieku mieszkało w nim zaledwie kilka osób, stąd i szkoła zmuszona była zawiesić swą działalność. W końcu wieku XVIII Gębice podniosły się z upadku, liczba mieszkańców wzrosła, wznowiła więc swą działalność szkoła parafialna.W 1920 roku w polskiej szkole katolickiej w Gębicach uczyło się około 285 uczniów. Od tego czasu brak jest jakichkolwiek danych dotyczących szkoły, wiadomo tylko, że zmieniając jedynie nazwę i lokalizację istniała do wybuchu II wojny światowej. Za: