Rożen-Skansen - to pierwszy w powiecie bydgoskim punkt gastronomiczny, nawiązujący swoim stylem do skansenu. W otoczeniu zabytkowych maszyn i urządzeń, od ponad czternastu lat przygotowywane są potrawy na dużych okrągłych rożnach, zawieszonych nad paleniskami. Najbardziej popularna jest karkówka bez kości oraz szaszłyk z indyka, których smak wzbogacają sosy (czosnkowy lub chrzanowy), będące wizytówką zakładu.



Rożen-Skansen jest dogodnym miejscem na odpoczynek dla kierowców, turystów zmotoryzowanych i zwolenników turystyki alternatywnej, wymarzonym miejscem na rodzinne spotkania a dla miłośników zbieractwa, obowiązkowym punktem na mapie poszukiwań.