Młyn z zamkiem nie miał nigdy nic wspólnego. Młyn zbudowano w 1852 roku w Krapkowicach. Często nazywany byłe też młynem solnym. Czyli spełniał różnorakie funkcje. W latach 1908-1919 młyn przeszedł w ręce rodziny Mitter. Po tym, jak w 1917 roku w budynku wybuchł groźny pożar, stał on przez jakiś czas nieużywany. Jenak w okresie międzywojennym już spełniał swoją rolę. I tak swoje zadanie spełniał aż do początku lat 90-tych. Potem nastąpiła zmiana i młyn zaczął popadać stopniowo w ruinę i taki stan trwał za do 2006r., gdy młynem zainteresowała się znana w Krapkowicach rodzina Wojtalów.
W Krapkowicach funkcjonowały aż cztery młyny, choć były stosunkowo „młode”. Najstarszy - z 1852 roku - funkcjonuje dziś jako hotel „Zamkowy Młyn”. Nigdy do zamku nie przynależał, ale mieścił się w sąsiedztwie. Przez wiele lat był własnością rodziny Saltzbrunn. Po wojnie użytkowały go Polskie Zakłady Zbożowe w Brzegu.
- Kolejne krapkowickie młyny mieściły się przy przedłużeniu ulicy Sądowej, przy ulicy Kozielskiej. Był też młyn parowy przy ul. Głębokiej - wymienia znawca historii Krapkowic, Norbert Pawleta.