Olejarnię tę wybudowano na zlecenie firmy "Jurgens Lever.Schicht" należącą do koncernu "Unilever" w roku 1931.
Roczna produkcja przewidywała przerób 160 000 ton nasion roślin oleistych, co w ówczesnym czasie, miało w pełni zaspokoić potrzeby rynku w Polsce.
W 2010 roku, budynek dawnej olejarni został wpisany do gminnej ewidencji zabytków w Gdyni.
Okazało się jednak iz mimo wpisania olejarni na listę zabytków, w 2011 r. urząd woj. pomorskiego wydał zgodę na wyburzenie tego obiektu, celem uzyskania powierzchni pod nową inwestycję. Po burzliwych dyskusjach w maju i czerwcu 2011 r., zgodzono się na zachowanie elewacji olejarni, skierowanej w stronę basenu portowego.