Cieszyn - INFOBOX Sp. z o.o., Taka mała rewelacja - palarnia kawy i maszyna do palenia kawy. Widoczne u dołu duże, obrotowe sito miało całą masę dziurek, przez które przechodziło gorące, ogrzewane przez gaz powietrze. To sito przypominało nieco bęben betoniarki, tyle że otwarty, w środku było mieszadło. Palarnia była czynna w cieszyńskiej Hurtowni w latach 50, 60 i potem nie wiem, do kiedy. Budynek palarni usytuowany był tuż poniżej górnej bramy wjazdowej, od ul. Błogockiej. Może nie wszyscy wiedzą, ale kawa przed wypaleniem jest jasno żółta, jak orzech ziemny lub kolor zielony. Jedną z tajemnic dobrego palenia kawy było wysypanie jej z maszyny nieco wcześniej, niż nakazywała technologia. Chodziło o to, że tak gorąca kawa, nawet po wysypaniu, dalej kończyła swój proces wypalania. Kawę palono także w dużej palarni WPHS w Chorzowie.
1960
- Stenek - 2012-10-06 23:09
