Opracowano na podstawie książki „ 650 lat Herischdorfu w Karkonoszach 1288-1938” pod redakcją miejscowego kronikarza i emerytowanego nauczyciela Oswalda Stenzela
W miejscu, gdzie obecnie stoi młyn Conrada Schmidta, do 1870 r. znajdował się dom nr 112.
W tym samym roku miejsce to zostało przejęte przez mistrza stolarskiego Friebe, który był właścicielem gospodarstwa nr 13 (obecnie należącej do Lehmanna). Friebe zbudował tartak na terenie gdzie znajdował się dom, wykorzystując do jego zasilania wodę rzeki Kamiennej. Zbudował system tam i systemów doprowadzania wody.
Jednak koniec wojny opóźnił ukończenie obiektu do 1873/74 r. Z powodu tej zapory mieszkańcy okolicy wielokrotnie skarżyli się, że ich domy są zalewane przez wodę gromadzącą się w piwnicach itp. Władze musiały radzić sobie ze skargami, których było coraz więcej. W dniu 10 listopada 1877 r. mistrz młyński Hermann Fritsch z Langenau został zarejestrowany jako właściciel tartaku. Na jego miejscu wybudował młyn mączny. Jego następcą był Emil Heinrich, który oprócz młyna prowadził również piekarnię. Jego syn Wilhelm rozbudował piekarnię w 1920 r., budując duży piec piekarniczy. W latach 1924/25 Heirich zbudował betonowy silos zbożowy o pojemności 125 ton. W 1926 r. młyn i piekarnia zostały przejęte przez obecnego właściciela Conrada Schmidta
Piekarnia została zmodernizowana i doprowadzona do wysokiego standardu poprzez coroczne inwestycje i budowy. W 1927 r. piekarnia została powiększona poprzez budowę podwójnego pieca wyciągowego i wyposażona w nowe, nowoczesne maszyny. Napęd był częściowo zmechanizowany. W 1931 roku budynek młyna został nie tylko powiększony o nowy budynek, ale cała konstrukcja została odnowiona. Zainstalowano dwa podwójne młyny walcowe o długości walców 600 i 500 mm. W 1933 roku na sąsiedniej działce wzniesiono budynek z garażami i dwoma mieszkaniami dla pracowników.
W następnym roku przebudowano silos do pojemności 600 ton. Kanał dopływowy został obetonowany aż do koła jazowego, a zapora jazowa została podniesiona z 80 cm do 110 cm. Koło jazowe otrzymało średnicę 5,5 metra i szerokość 4 metrów. Rów odwadniający został również zabezpieczony betonem . W 1936 roku budynek młyna został rozbudowany i przebudowany w całości do konstrukcji murowanej. Dzienna wydajność młyna wynosi 7,5 tony mąki. W piekarni wypieka się 1000 cetnarów mąki miesięcznie. Średnio 2000 bochenków chleba jest produkowanych dziennie i sprzedawanych w dużej części powiatu i miasta Hirschberg. Obecnie zatrudnionych jest 16 osób. Na terenie zakładu znajduje się szatnia dla pracowników młyna i piekarni, a także łaźnia. Oprócz samochodów do transportu gotowych produktów używa się wielu wozów konnych. Zaczynając od małych początków, fabryka znacznie się rozwinęła.
