Fabryka Drożdży i Spirytusu J. Czecza i S. Porębskiego powstała w miejscu uprzednio funkcjonujacej  gorzelni. Właściciel wsi Bieżanów - Karol Czecz de Lindenwald postanowił przebudować ją na drożdżownię, ale nie zdążył ponieważ zmarł nagle w 1910 r. Budowę natomiast ukończył syn Jan, który z niejakim Stanisławem Porębskim założył spółkę. Powstała wtedy Pierwsza Krakowska Fabryka Drożdży i Spirytusu Stanisława Porębskiego i Jana Czecza w Bieżanowie, która dwa lata później stała się spółką akcyjną Banku Małopolskiego, hr Alfreda Potockiego, Towarzystwa Akcyjnego Przemysłu Spirytusowego i Chemicznego oraz poprzednich właścicieli.

Zakład jednak zaczął podupadać i w 1923 roku sprzedano go spółce Tomasza Legierskiego, która również szybko zbankrutowała. W 1925 fabrykę nabył Jan Gotz, z myślą o likwidacji i pozbyciu się rywala dla jego browaru w Okocimiu. Urządzenia zostały zdemontowane i przewiezione pod Brzesko. Trzy lata fabryka stała zupełnie opuszczona. W 1929 roku puste pomieszczenia kupili Żydzi i rozwinęłi działalność.

Podczas okupacji produkcję przejęli Niemcy. W prl-u fabrykę upaństwowiono, rozbudowano i zmodernizowano. Nie przetrwała do czasów współczesnych, ale obiekt pozostał.