Browar Zamkowy (Oppelner Schlossbrauerei) zaczał działać w 1824 roku. Właścicielem był Victor Friedländer, który w połowie XIX w., na wyspie Pasieka, wybudował nowe obiekty browaru.
Do roku 1908 browar miał nazwę Dampf-Schlossbrauerei und Likörfabrik i należał do Marcusa Friedländera. Po ojcu, wytwórnie przejął syn Max Friedländer, który prowadził je do roku 1911 jako Oppelner Schlossbrauerei KG. W roku tym doszło do połączenia browarów opolskich pod nazwą Oppelner Actien- Brauereien (zapewne pod szyldem Schultheiss- a).
Po II wojnie światowej budynki stały opustoszałe. Od lat 50 (?)były wyburzane. Do dziś zachował się tylko jeden, w którym mieści się Liceum Sztuk Plastycznych i Galeria nad Odrą.