Tajemnica szyldu "Familien können hier Caffee aufbrühen"

Ponieważ dla wielu elblążan, szczególnie przed 1933 rokiem, jedzenie w lokalu było zbyt drogie, ale nie chciano rezygnować z wycieczki do Krynicy, bo podróż parowcem kosztowała tylko parę fenigów, dzienne wyżywienie zabierano z domu. Ale ponieważ szczególnie starsi nie chcieli rezygnować z gorącego napoju na śniadanie, wynaleziono tanie lokale samoobsługowe, według modelu berlińskiego: „Der alte Brauch’ wird nicht gebrochen, hier könn’ Familien Kaffe kochen !” (stary zwyczaj zachowany, rodziny mogą tutaj ugotować kawę).

W Krynicy powiedzenie to w zmienionej formie natychmiast połączono ze znanym lokalem „Leśny Zameczek” Ferdinanda Berdau. Wisiał tutaj szyld „Rodziny mogą tutaj zaparzyć kawę”. W ogrodzie ustawiono długie szeregi ław i stołów a w małej dobudówce, za niewielką opłatą jako zastaw za naczynie, można było otrzymać gorącą wodę. Emaliowane kanki na kawę, ustawiono do góry nogami przy ścianie na drewnianych kołkach, jak piszczałki organów. Mężczyźni pewnie chętniej wysączyliby szklankę „Englisch Brunner”, lecz rano z przyjemnością lub bez, musieli zadowolić się filiżanką "Rockels", ponieważ była tańsza. Mielona kawa musiała oczywiście być zabrana z Elbląga ale w przypadkach awaryjnych można było ją kupić w sklepie Berdau lub u Heßa.