W 1898 r. Adam Antoni Piasecki, (ur. 24 grudnia 1873 r. w Bieganowie, zm. w niemieckim obozie koncentracyjnym Bergen-Belsen prawdopodobnie 31 marca 1945 r.), założył firmę cukierniczą, a w 1910 r. przekształcił ją w Krakowską Fabrykę Cukrów i Czekolady, która w 1920 r. stała się spółką akcyjną. Do jej powstania przyczynili się: Szczepan hr. Tarnowski, Władysław hr. Bobrowski, Jan Maurizio i Adam Piasecki. Siedziba Spółki znajdowała się w Krakowie przy ul. Wrocławskiej 17. Celem jej powołania było prowadzenie fabryki wyrobu czekolady, cukrów, herbatników oraz innych produktów cukierniczych, a także budowa, nabywanie i uruchamianie zakładów dla realizacji tego celu. Pierwszy swój sklep otworzył przy Rynku Głównym 47 ok 1924, kolejne pojawiały się w różnych miastach Polski. Pierwsze słodycze opuściły fabrykę czekolady przy ulicy Wrocławskiej w 1923, a ostatnie, już pod marką „Wawelu”, w 2005 r. Tu odbywała się produkcja słynnej Danusi, Kasztanków, Malagi, Tiki Taki czy Mieszanki Krakowskiej.
Jako ciekawostkę warto podać, że Adam Piasecki był twórcą popularnego do dzisiaj batona „Danusia”. Właściciel „Wawela” zauroczony dużo młodszą od siebie pracownicą Danusią, postanowił specjalnie dla niej stworzyć recepturę tej czekoladki, a w dowód uznania na opakowaniu tego specyfiku umieścił jej podobiznę.
Po II wojnie zakład został znacjonalizowany, a w 1951 połączono trzy krakowskie zakłady cukiernicze: Fabrykę Wyrobów Czekoladowych J. Pischinger i Ska, Fabrykę Czekolady Suchard i Fabrykę Wawel w jedno przedsiębiorstwo: Zakłady Przemysłu Cukierniczego Wawel.
Obecnie największym akcjonariuszem spółki jest Hosta International AG z siedzibą w Münchenstein w Szwajcarii, która posiada 52,13% udziału w kapitale akcyjnym.
W 2006 roku została ukończona nowa inwestycja w Dobczycach, gdzie przeniesiono całą produkcję. Zakład ten znajduje się w strefie przemysłowej.
