Wiatrak "Koźlak"

Wzniesiony został w 1896 roku, pierwotnie we wsi Bobrowniki (koło Włocławka) na ziemi dobrzyńskiej. Rozebrany, ponownie zmontowany został w kujawskiej wsi Wójtówka i użytkowany był przez trzy pokolenia młynarzy z rodu Salamońskich. Ostatnim z nich był Wincenty Salamoński, od którego muzeum kupiło wiatrak.
Jest to wiatrak słupowy - koźlak. Cała bryła budynku wraz z mechanizmem opiera się na nieruchomej konstrukcji zwanej kozłem. W celu najlepszego wykorzystania siły wiatru, przed rozpoczęciem przemiału, młynarz obracał wiatrak przy pomocy kołowrotu, tzw. baby. W zależności od siły wiatru, nadawał również odpowiednie napierzenie skrzydłom poprzez zmniejszenie lub zwiększenie ich wypełnienia. Wiatr wprawiał skrzydła w ruch obrotowy, gdy wiał z prędkością minimum czterech metrów na sekundę. Regulowano także rozstaw kamieni młyńskich, dostosowując go do rodzaju ziarna i gatunku mąki, jaki zamierzano uzyskać.
... w/g " Park Etnograficzny w Toruniu - Przewodnik " autorstwa Ewy Tyczyńskiej ...